Contrada

Vitigno: Merlot

Zona di produzione: Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese)

Vinificazione: Il mosto fiore bianco delle uve rosse Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta in vasche in acciaio inox ad una temperatura di 18 - 20° C. Per mantenere la freschezza e la sapidità, il Contrada non subisce la fermentazione malolattica.

Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.

Colore: Giallo paglierino tenue.

Profumo: Intenso di buona complessità. Sentori fruttati che ricordano la pera Williams e l’ananas.

Sapore: Morbido, fresco all’attacco. Fruttato e armonioso con un leggero finale minerale e persistente.

Abbinamento: Si accosta egregiamente agli antipasti, primi piatti leggeri ed al pesce in genere, molto adatto anche servito come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C

Longevità: Il Contrada 2011 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’estate 2012 e manterrà queste caratteristiche fino al 2015 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Imballaggio: 37.5 cl. in cartoni da 15 bottiglie
75 cl. in cartoni da 6 bottiglie