Rezepte und Wein-Speisenempfehlungen

Eine sympathische Rezeptsammlung

In diesem Abschnitt unserer Webseite finden Sie zahlreiche Rezepte die zu unseren Weinen passen.

Die Gerichte stammen aus Kochbüchern oder wurden uns von leidenschaftlichen Köchen vorgeschlagen. Machen auch Sie bei dieser Sammlung mit, und senden uns Ihr Rezept unter der dafür vorgesehenen Rubrik "Schlage Dein Rezept vor".

Sämtliche Gerichte werden registriert und können durch dem dazu passenden Wein aufgerufen werden.

Viel Spass und "Buon appetito"!
 

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Image Tortelli di zucca
Tortelli di zucca
Wein- Speisenempfehlung:
Sottosopra
Pra Bianco Flan di tonno con salsa ai porri
Flan di tonno con salsa ai porri
Wein- Speisenempfehlung:
Prà Bianco
Contrada Lombo di maiale tonnato
Lombo di maiale tonnato
Wein- Speisenempfehlung:
Contrada
Ronco Bain Insalatina di scampi e fichi
Insalatina di scampi e fichi
Wein- Speisenempfehlung:
Ronco Bain
Bianco Rovere Rotolo di coniglio
Rotolo di coniglio con il tonno
Wein- Speisenempfehlung:
Bianco Rovere
Donnay Seppie agli spinaci
Seppie agli spinaci
Wein- Speisenempfehlung:
Donnay
Gran Rose Pollo impanato e fritto
Pollo impanato e fritto
Wein- Speisenempfehlung:
Gran Rosé
Pra Rosso Coda di rospo al vino rosso
Coda di rospo al vino rosso
Wein- Speisenempfehlung:
Prà Rosso
Baiocco Costine con polenta
Costine con polenta
Wein- Speisenempfehlung:
Baiocco
Dogaia Pollo ripieno
Pollo ripieno
Wein- Speisenempfehlung:
Dogaia
Vigna d'Antan Piccione farcito
Piccione farcito
Wein- Speisenempfehlung:
Vigna d'Antan
Riflessi d'Epoca Capriolo arrosto
Capriolo arrosto
Wein- Speisenempfehlung:
Riflessi d'Epoca
Platinum Fagiano con i funghi
Fagiano con i funghi
Wein- Speisenempfehlung:
Platinum
Sweet Dreams Soufflé alla vaniglia
Soufflé alla vaniglia
Wein- Speisenempfehlung:
Sweet Dreams
Rezepten Vorbereitungszeit Schwierigkeit Wein- Speisenempfehlung
Omelette mit Krebsfleisch Omelette alla polpa di granchio 30 Min mittel Sottosopra
Muschelflan Sformato vongole e cozze 60 Min mittel Prà Bianco
Radicchio-Risotto Risotto al radicchio 30 Min leicht Contrada
Eintopf vom Seeteufel mit Kurkuma-Reis Spezzatino coda rospo 40 min leicht Ronco Bain
Kaninchen-Thunfisch-Rolle Rotolo di coniglio 1 h 30 + 2 St im Kühlschrank mittel Bianco Rovere
Tintenfisch mit Spinat Seppie agli spinaci 45 Min leicht Donnay
Klippfisch nach Art von Livorno Baccalà alla livornese 30 Min leicht Gran Rosé
Kaninchen mit Zitrone Coniglio all'agro 1 h 30 leicht Prà Rosso
Huhn auf griechische Art Pollo alla greca 2 Stunden leicht Baiocco
Lammschulter mit Mirto Spalla agnello al mirto 1 h 30 leicht Dogaia
Coda di manzo alla pancetta Coda di bue alla pancetta 4 ore facile Vigna d'Antan
Rehrücken mit Preiselbeeren Sella capriolo ai mirtilli rossi 2 Stunden Mittel Riflessi d'Epoca
Fasan mit Früchten Fagiano alla frutta 60 Min mittel Platinum
Amaretti-Charlotte Charlotte agli amaretti 60 Min + Zeit im Kühlschrank mittel Sweet Dreams
Kürbis-Tortelli Tortelli di zucca 1 Stunde leicht Sottosopra
Thunfischflan mit Porreesauce Flan di tonno con salsa ai porri 1 Stunde mittel Prà Bianco
Schweinebraten mit Thunfischsauce Lombo di maiale tonnato 1 St. 20 Min leicht Contrada
Scampi-Salat mit Feigen Insalatina di scampi e fichi 30 Min leicht Ronco Bain
Gefüllte Schleie Tinca ripiena 1 St 30 Min leicht Bianco Rovere
Paniertes Huhn Pollo impanato e fritto 30 Min leicht Gran Rosé
Seeteufel in Rotwein Coda di rospo al vino rosso 30 Min leicht Prà Rosso
Rippchen mit Polenta Costine con polenta 1 Stunde leicht Baiocco
Gefülltes Huhn Pollo ripieno 1 Stunde leicht Dogaia
Gefüllte Tauben Piccione farcito 1 Stunde leicht Vigna d'Antan
Rehbraten Capriolo arrosto 40-50 Min. leicht Riflessi d'Epoca
Fasan mit Pilzen Fagiano con i funghi 1 St. leicht Platinum
Vanillesoufflé Soufflé alla vaniglia 40 Min. mittel Sweet Dreams