L'Azienda

Motivato da una lunga tradizione famigliare nel commercio dei vini, alla fine degli anni ottanta Guido Brivio ebbe l’occasione di ritirare una vecchia cantina basata da tempo sulla produzione di vini ticinesi. Notevoli investimenti vennero fatti per ristrutturare le cantine scavate nella roccia del Monte Generoso, nella zona delle cantine Vignoo a Mendrisio. Queste cantine hanno una temperatura naturale per la conservazione e la maturazione dei vini, grazie all’esistenza di sfiatatoi formatisi sotto i massi di antiche frane, da cui spira una corrente di aria fresca ad una temperatura 10° - 12° C durante tutto l’anno.

 

La cantina di vinificazione é stata completamente ristrutturata. La tecnologia d’avanguardia e la professionalità del nostro personale ci permettono di produrre vini di alta qualità nel pieno rispetto della tipologia del territorio.

Per poter ottenere le migliori uve, sono stati creati contatti personali con i viticoltori regionali che da anni producono uve di grande qualità. 

Invecchiamo i nostri vini in barriques che vengono alloggiate nelle nostre cantine ultracentenarie scavate nella roccia del Monte Generoso, dove un clima costantemente fresco ed una corretta umidità naturale garantiscono le condizioni ideali per conservare i pregiati vini.
 

Presso la nostra vinoteca a Mendrisio possono essere degustati ed acquistati tutti i nostri vini. La vinoteca è aperta dal lunedì al venerdì, dalle ore 8.00 alle 12.00, e dalle 13.30 alle 17.45, ed il sabato dalle 9.00 alle 12.45.
In un antico stabile situato nel parco dell’azienda e recentemente rinnovato, nel 2008 è stata inaugurata la foresteria “Le Palme”. In questa struttura vengono organizzate presentazioni e degustazioni.